手延べそうめん揖保乃糸 産地直送　通販

夏になると、そうめんを食べる機会が増えます。普通のそうめんに少し飽きてきたと思ったときに使える、揖保乃糸のアレンジレシピ３選をご紹介します！

にゅうめん風
揖保乃糸をにゅうめん風にアレンジします。材料は2人分でだし汁として鶏がらまたは和風だしで800ミリリットル、揖保乃糸3束、ラー油またはごま油と刻みネギ、わさびまたは摩り下ろし生姜をそれぞれ少々、半すりの胡麻も自分の好みの量を用意します。

好みの薬味で梅や三つ葉、海苔や塩昆布、鰹節などを好きな量を用意しましょう。

はじめに鍋に沸騰しただし汁を用意し、その中に麺を入れて茹でます。茹でたものを器に盛ったら刻みねぎ、わさびや生姜、胡麻などを入れて出来上がりです。好みで薬味を入れて食べます。

冷製カッペリーニ風
揖保乃糸を冷製カッペリーニ風にアレンジします。材料は2人分でトマト2つ、ツナ缶1缶、オリーブオイル大さじ2、お酢大さじ2、チューブの摩り下ろしにんにく2センチくらい、砂糖小さじ1、塩と胡椒を少々、揖保乃糸を2人分用意します。

まずトマトは角切りにし、麺以外の材料を全てボールに入れて合わせておきましょう。揖保乃糸を茹でたら冷たい水で冷やします。冷やしたらよく水を切り、作っておいたトマトソースのボウルに麺を入れて混ぜ合わしましょう。皿に盛ったら好みでオリーブオイルや黒胡椒をかけて出来上がりです。

ビーフン風
揖保乃糸をビーフン風にアレンジをします。材料は1人分で揖保乃糸1束、ごま油を少々、卵1個、鮭1切れ、水菜1株、細ネギを1本、桜エビ大さじ1、ごま少々、塩とコショウと醤油を好みの量を用意します。麺を1分茹でてしっかり洗って水を切りごま油をまぶしておきましょう。

フライパンにごま油を敷いて卵をふんわり焼き、皿に取り出しておきます。ごま油を足したフライパンに鮭をほぐしながら焼いておきます。そこに麺と適当な大きさにカットした野菜などを加えて焦げないように炒め、好みで細ネギと桜エビ、ゴマを加えて軽く炒めたら味付けしてからそこに皿に卵をのせて出来上がりです。

揖保乃糸のアレンジレシピ３選をご紹介しました。 過去の記事で揖保乃糸のレシピを紹介しています。、様々なアレンジでいつもと一味違う揖保乃糸をお楽しみください。

【レシピ】豚しゃぶトマトそうめん
【レシピ】揖保乃糸で作るジャージャー麺

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