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揖保乃糸資料室|豚しゃぶトマトそうめん

揖保乃糸で作るおススメレシピ、豚しゃぶトマトそうめんをご紹介します。調理時間は約15分です。

材料(2人分)
・そうめん3束
・市販のトマトソース1/2缶(150グラム)
・豚しゃぶしゃぶ用肉130グラム
・トマト2個・玉ねぎ1/4個
・きゅうり1/4本・青じその葉1枚
・乾燥わかめ5グラム
・ごまドレッシング50cc
・ごま適量

調理方法
・豚肉を熱湯でよくゆでて冷ましておきます。(時間がないときは冷水の中に一瞬通してあら熱を取ります)
・そうめんはゆでて水でよくもみ洗いをして水気を切っておきます。
そうめんの美味しいゆで方はこちら
・タマネギ・きゅうりを細切りにします。
・冷水に入れておきます。
・わかめを水で戻して置きます。
・青じそは千切りにします。
・トマトは1個を角切りにし残りをくし切りにします。
・基本のトマトソースとごまドレッシングと各切りにしたトマトを合わせます。
・器にそうめんを持って豚肉と野菜を乗せ、わかめとくし切りにしたトマトを飾ってソースをかけます。
・最後にごまと青じそを散らして完成です。

暑い夏でも食べやすい、豚しゃぶトマトそうめん。是非お試しください。


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